경기 광주곤지암맛집 궁뜰맛있는발효밥상

 

외관이다

셀프바

메뉴판

흑임자죽이 마중 나온다

회랑 잡채

연근

차돌된장찌개

간장게장

보리굴비

찹스테이크

전복장

전복찜

수라상한상

1 위치

경기 광주시 도척면 궁평하천길 38

2 영업시간

시작 11:00 종료 20:00
브레이크타임 16:00-16:30
라스트오더 19:00
정기휴일. 매주 월요일.
전화번호. 031-766-0987

3 총평

맛💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥
맛있다. 건강한 발효밥상 한상이다
서비스❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
친절하다. 추가반찬은 셀프
가격🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
구성이 알차다. 가성비 좋다

곤지암 궁뜰 맛있는 발효밥상

거래처에서. 근처에 괜찮은 식당으로 예약해 달래서 가성비 좋고 음식 맛있고
분위기 조용한 궁뜰 맛있는 발효밥상으로 예약.
곤지암에서 오래된 한정식집 중 하나이다
최근에. 카페 그리고 바비큐까지 확장했다
넓은 부지에. 이렇게. 다 모여있다
직접 텃밭에서 야채를 키우고. 음식에 넣는
모든 소스를 직접 발효해서 쓴다고 핸다
그래서 이름도 궁뜰발효밥상이다
입구가. 한옥스타일이다 뭔가 있어 보인다
주차장도. 넓고.  분위기도 조용하고 좋다
입구왼쪽으로 항아리가 가득하다
발효장들이. 잘 발효된 그 있는듯하다
봄 여름 가을엔 텃밭에 채소들로 가득했는데
겨울이라. 채소가 잘 보이지 않았다
거래처서 젤 비싼 걸로 시키래서
45천 원짜리 vip세트 4인상으로 시켜본다
기본구성이 발효밥상 대광어회, 찹스테이크, 떡갈비, 활전복찜, 전복장, 보리굴비, 간장게장이다
몸에 좋은 거 총집합해 놓은 한상이다
첨엔 속달래기용 흑임자죽이 나온다
이쁜 대추로 데코 해서. 건강하고 진한맛이다.
담에 바로 발효초로 만든 샐러드, 연근, 잡채,
대광어회가 나온다. 간들이 다 세지 않다
저염식으로 발효밥상을 제공하기 때문이란다
대광어회는 숙성이 아주 잘된 듯 맛있었다
광어회 두 점 뜨고 있는데 다음 음식 들이나 온다
찹스테이크, 간장게장, 보리굴비, 떡갈비 앤 보쌈,
전복장, 활전복숙회, 훈제연어쌈, 김버터 그리고 돌솥밥까지 한 번에 쭉 나온다 눈이 행복하다
기본밑반찬 젓갈, 김치, 나물등이 나오지만
메인반찬만으로도. 충분했다. 난 김치만 먹은 듯
찹스테이크는 고기반 야채반이다
간이 세지 않고. 고기도 부드럽고 맛있었다
떡갈비가 진짜 맛있었다. 두 개 먹고 싶을 만큼
간장게장은 정말 최고 맛있었다
직접 담근 발효씨간장으로 만든다고 한다
비리면 못 먹는데. 하나도 비리지 않고
간장비율이 황금비율인듯하다 김에. 돌솥밥 버터 간장 넣고 한쌈 하면. 밥도둑이 따로 없다
그리고 게도 살이 통실통실해서 부드럽고 맛있다
전복장도 같은 베이스 같았다 맛있다
크기가 좀 작긴 하지만 활전복숙회도 담백했다
보리굴비도 간이 짜지 않고 간간하니 맛있다
훈제연어쌈도 싱싱한 연어에 알배추에 고추냉이조합으로. 색감 식감 다 사로잡았다
그리고 차돌된장찌개. 버섯 가득한 된장찌개다
이 역시 간이 세지 않고. 맛있었다
이 많은 음식을 다 먹을 수 있을까 했지만
솥밥에 숭늉까지 올클리어했다
우리의 위는 오늘도 대단했다
웅진 이사님 잘 먹었습니다
입구에 양조장이라고 독채가 있다.
4-14인까지. 이용료 10만 원 노래방도 한 시간
이용할 수 있다. 회식할 때. 딱일 듯하다
기분 좋은 발효밥상 먹고 건강해진 기분이었다
또 가고 싶은 밥집이다 곤지암 오래된 맛집이다